Как появился букет?

23 Марта 2020

Французское слово «bouquet» в переводе на русский означает срезанные или сорванные цветущие растения, гармонично сочетающиеся вместе для подарка или украшения помещений.

О том, что собирать букеты можно со смыслом, люди догадались давно: первые украшенные цветами помещения восходят ко временам древних цивилизаций Месопотамии.

Древние букеты

В древности цветы носили торжественный характер. Они использовались для украшения жертвенных алтарей, или королевских престолов. Вскоре люди догадались, что украшать цветами можно не только камни, но и себя. Во время празднований и гуляний древние римляне надевали на шею венки из плюща, фиалок и роз, украшали цветами волосы и одежду. Чемпионов спортивных состязаний также «купали» в цветах, надевали им на плечи цветочные гирлянды.

Первые флористы

Профессия флориста зародилась в Древней Греции. Дельцы, которые собирали букеты и торговали ими на городских площадях, назывались аранжировщиками цветов. Они делали цветочные гирлянды, собирали венки и незамысловатые букеты из дикорастущих цветов: фиалок, роз и цветков оливы.

Искусство составления букета активно развивалось в Японии: первые школы икебаны зародились ещё в 15 веке. Как известно, это искусство основывается не только на правилах композиции, но и на глубоком смысле и особой философии. Считалось, что настоящие мастера способны лишь при помощи одного цветка создать композицию сильного эмоционального воздействия.

В Европе развитие флористики начинается в эпоху Ренессанса. Церковь, которая ограничивала «излишества» и украшения, наконец ослабила хватку. Как известно, моду в то время задавал Париж, и первые букеты начинают появляться именно там. Композиции того времени разительно отличались от современных: листья и стебли удалялись полностью, а бутоны насаживались на медную проволоку. В центре находились цветы одного оттенка, следующий круг бутонов – другого. В зависимости от повода и смысла послания, букеты могли иметь самую разную цветовую гамму и количество кругов. Однако французы никогда не использовали жёлтый цвет: именно в это время укоренилась примета, что желтые цветы несут разлуку.

Интересно, что в Европе букеты использовались как для украшения, так и для ароматического эффекта. Это была самая распространённая причина держать в доме охапку свежих растений: в букеты добавляли цветы с сильным и резким запахом.

Цветочная мода

Обычай дарить букеты появляется в 16-17 веке среди знати. Примерно в это же время приходит мода на пышные и высокие причёски. Каждая модница считала своим долгом произвести шокирующее впечатление на своих соперниц, и цветы стали отличным подспорьем в этом нелёгком деле. Чем ярче букет в волосах, тем больше поражённых завистью девушек.

В 18 веке набирает популярность традиция украшать букетами праздничный стол. Светские хозяйки, дабы произвести эффект на своих гостей, посыпали стол с угощениями лепестками роз. Также получила популярность традиция выстраивать на столе дорожку из удлинённых ваз, куда помещались подрезанные цветы: такая композиция называлась «Дорога на столе». Со временем цветы вернулись и в обиход обычных горожан, служили украшениями для комнат, ставились в стаканы на подоконники.

Меняются эпохи, флористы начинают добавлять в искусство сборки букетов свою индивидуальность. Практикуется смешение стилей, нарушение правил и вызов привычным решениям. Теперь в букетах можно встретить не только цветы, но и фрукты, конфеты, еду и многое другое.